PFEFFERNUSE

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- 100 gr. de chocolate
- 250 gr. de harina
- 300 gr. de mantequilla (en pomada)
- 340 gr. de azúcar
- 1 Vainilla (yo usé esencia en polvo)
- 2 cucharadas de levadura Royal
Ingredientes adicionales que hemos incorporado para convertir esta receta en la genuina:

- 1/4 de cucharadita de mezcla de pimientas (verde, negra, amarilla)
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de clavo
- Una pizca de jengibre
- Una pizca de anís

Preparación:

Mezclamos muy bien la mantequilla en pomada con el azúcar.
Agregamos el chocolate derretido y volvemos a mezclar completamente.



Mezclamos la harina con las especias, la vainilla y la levadura y lo mezclamos con la mezcla de chocolate.



Mezclamos con una cuchara y vamos añadiendo mas harina hasta conseguir una masa manejable. (También podemos añadir cacao en polvo)



Una vez lista la masa hacemos bolitas y horneamos a 180º 15 min.



Nada mas sacarlas del horno y en caliente volvemos a espolvorear por encima levemente con todas las especias anteriores.
Dejamos enfriar y rebozamos la parte superior con azúcar glas.



Decoramos con pimienta rosa :-)






Un sabor especial y muy original.

Ingredients: