Selecciona Idioma:   Cercar en aquest blog

dijous, 5 d’abril de 2012

SALSA DE FORMATGE I CURRY (SALSA DE QUESO Y CURRY)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

RACIONS: 2
FASE: PP - PV - CREUER I CONSOLIDACIÓ
AVENA: SENSE AVENA
TOLERATS: SENSE TOLERATS

Ingredients:
2 CS formatge batut 0%
2 formatgets light (Santé o similar)
1 CC agar agar
1 CC curry
1/2 got d'aigua
pebre
sal
Elaboració:

  • Posar en una paella a foc lent tots el ingredients menys l'agar agar.
  • Batre i remoure bé fins que es desfacin els formatgets.
  • Afegir l'agar agar i deixar reduir la salsa uns 4 minuts.
  • Enretirar del foc i deixar refredar una mica.


Nota: L'agar agar gelifica molt ràpidament sense necessitat de nevera i és possible que la salsa es quedi tipus flam. Si gelidifica massa, només s'ha d'escalfar uns segons al microones per aconseguir la textura adequada.


RECETA EN CASTELLANO

RACIONES: 2
FASE: PP - PV - CRUCERO Y CONSOLIDACIÓN
AVENA: SIN AVENA
TOLERADOS: SIN TOLERADOS

Ingredientes:
2 CS queso batido 0%
2 quesitos light (Santé o similar)
1 CC agar agar
1 CC curry
1/2 vaso de agua
pimienta
sal
Elaboración:

  • Poner en una paella a fuego lento todos los ingredientes menos el agar agar.
  • Batir y remover bien hasta que se deshagan los quesitos.
  • Añadir el agar agar y dejar reducir la salsa unos 4 minutos.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.


Nota: El agar agar gelifica muy rapidamente sin necesidad de nevera y es posible que la salsa se nos quede tipo flan. Si gelidifica demasiado, sólo hay que calentarlo unos segundos en el microondas para conseguir la textura adecuada.

Cap comentari :

Publica un comentari a l'entrada