Aquesta recepta és del blog de Rezeditas, l'ha he fet tal qual i la poso aquí més que res per compartir-la amb tothom que encara no conegui com es fa la melmelada Dukan.
Aquesta porta baies Goji que son permeses en Dukan a raó de:
1 CS en fase d'àtac
2 CS en fase creuer
3 CS en fase consolidació
Us poso també al final de la recepta un video de Maria on s'explica molt clarament com fer melmelades amb te de diferents sabors.
Espero que us agradi
Ingredients:
250 ml. te de fruits vermells
2 CS edulcorants líquid apte per cocció
1 gr. agar agar (3 fulls de gelatina o 1 CS gelatina en pols)
1 CS baies goji
aroma fruits vermells, maduixa... (opcional)
Elaboració:
Amb agar agar:
- Escalfar el te uns dos minuts.
- Afegir les baies i l'agar agar en forma de pluja.
- Remoure bé i deixar bullir dos minuts més.
- Afegir l'edulcorant i si es vol una mica d'aroma.
- Abocar en un pot i deixar refredar a temperatura ambient.
- Deixar a la nevera fins que qualli.
- Remoure amb una forquilla per donar-li textura de gelea.
- Hidratar les baies de Goji 30 minuts en una mica d'aigua calenta.
- Hidratar la gelatina 5 minuts en aigua freda.
- Escalfar el te 1 minut i dissoldre la gelatina escorreguda
- Afegir les baies ben escorregudes, l'edulcorant i si es vol una mica d'aroma. Remenar bé.
- Abocar en un pot i deixar refredar a temperatura ambient.
- Deixar a la nevera fins que qualli.
- Remoure amb una forquilla per donar-li textura de gelea.
Melmelades Variades
T'acabo de trobar i ja tens nova seguidora. Em quedo una estona a veure aquestes delicies. Petons!
ResponEliminaM'encanten les baies de goji, em costa parar! O sigui que aquesta gelea segur que em xiflaria... he he he. Petons!
ResponElimina