http://yesidukan.blogspot.com.es/2012/04/noquis-de-tofu-dukan.html
300 gr. tofu dur
sal
pebre
espècies al gust (pebre vermell, orenga...)
1 CS segó de civada
2 CS de maizena
1 CS rasa de gluten de blat
Triturar el tofu amb totes les espècies en batedora.
Barrejar aquesta pasta amb el segó, maizena i gluten fins aconseguir una massa manejable.
Donar forma als nyoquis (ovalada).
Escalfar aigua fins que bulli.
Ficar el nyoquis dins i, quan pugin a la superficie, deixar 1 minut més i treure amb una escumadera.
Escórrer bé.
Acompanyar amb la salsa que volguem.
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada