PASTÍS DE FORMATGE I MADUIXA (PASTEL DE QUESO Y FRESA)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Aquest pastís ho vaig veure en el blog A Daily Sweet i em va agradar, he fet unes petites modificacions per adaptar-lo a la dieta i he afegit una cobertura i decoració per fer-ho més bonic.
Només porta com a tolerat 1 cullerada de maizena, o sigui que us ho podríeu menjar de cop. Encara que... molt millor fer racions o compartir (hem d'aprendre a menjar bé encara que costi).
Espero que us agradi.

RACIONS: 2
FASE: CREUER I CONSOLIDACIÓ
CIVADA: SENSE CIVADA
TOLERATS: 1/2 CS maizena per persona

Ingredients:
Base:
150 gr. formatge d'untar light
2 iogurts de sabor maduixa desnatats
2 ous
2 CS edulcorant líquid apte per cocció
4 o 5 gotes suc de llimona
1 CS maizena
10 gotes d'aroma de maduixa

Cobertura:
2 CS de formatge d'untar light
1 CS llet desnatada
1 CS llet desnatada en pols
1 CS edulcorant en pols
1 CC aroma de maduixa

Decoració:
250 ml. aigua
1 CC aroma de maduixa
2 CS edulcorant líquid
1 CC agar agar
colorant alimentari vermell
tallador de galetes en forma de cor

Elaboració:
Base:

• Pre escalfar forn a 160º.
• Batre tots els ingredients.
• Posar en un motllo de silicona apte per cuinar i fornejar 45 - 50 minuts.
• Deixar refredar dins el motllo, desmotllar i refredar en nevera d'un dia per altre.

Cobertura:

• Barrejar tots els ingredients. 

Decoració:

• Barrejar l'aigua amb l'agar agar. Bullir 2 minuts. 
• Afegir aroma, edulcorant i colorant. Barrejar bé. 
• Passar el líquid per un col·lador i posar en una plata rectangular de forma que quedi un gruix de mig centímetre aproximadament. 
• Deixar a la nevera per què gelifiqui. 
• Desmotllar amb ajuda d'un ganivet i tallar els cors amb un tallador de galetes. 

Muntatge:

• Estendre la cobertura per la part de dalt del pastís. Decorar amb els cors de gelatina.

RECETA EN CASTELLANO

Este pastel lo vi en el blog A Daily Sweet y me gusto. He hecho unas pequeñas modificaciones para adaptarlo a la dieta y he añadido una cobertura y decoración para hacerlo más bonito.
Sólo lleva como tolerado 1 cucharada de maizena, o sea, que os lo podríais comer de golpe. Aunque... mucho mejor hacer raciones o compartir (tenemos que aprender a comer bien aunque cueste).
Espero que os guste.

RACIONES: 2
FASE: CRUCERO Y CONSOLIDACIÓN
AVENA: SIN AVENA
TOLERADOS: 1/2 CS maizena por persona

Ingredientes:
Base:
150 gr. queso de untar light
2 yogures de sabor fresa desnatados
2 huevos
edulcorante al gusto
4 ó 5 gotas de zumo de limón
1 CS maizena
10 gotas de aroma de fresa


Cobertura:
2 CS de queso de untar light
1CS de leche desnatada
1 CS sopera de leche desnatada en polvo
1 CS edulcorante en polvo
1 CC aroma de fresa

Decoración:
250 ml. agua
1 CC aroma de fresa
2 CS edulcorante líquido
1 CC agar agar
colorante alimentario rojo
cortador de galletas en forma de corazón

Elaboración:
Base:

• Precalentar horno a 160º.
• Batir todos los ingredientes.
• Poner en un molde de silicona apto para cocinar y hornear 45 - 50 minutos.
• Dejar enfriar dentro del molde, desmoldar y enfriar en nevera de un día para otro.

Cobertura:

• Mezclar todos los ingredientes. 

Decoración:

• Mezclar el agua con el agar agar. 
• Hervir 2 minutos. 
• Añadir aroma, edulcorante y colorante. Mezclar bien.
• Pasar el líquido por un colador y poner en una bandeja rectangular de forma que quede un grosor de medio centímetro aproximadamente. 
• Dejar en la nevera para que gelifique. 
• Desmoldar con ayuda de un cuchillo y cortar los corazones con un cortador de galletas. 

Montaje:

• Extender la cobertura por la parte de arriba del pastel. Decorar con los corazones de gelatina.