CASSOLETA CAMPERA DE SALSITXES (CAZUELITA CAMPERA DE SALCHICHAS)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Què es pot fer amb una plata de salsitxes i uns quants espàrrecs? Moltes coses!
En aquest cas, ha sortir una cassoleta d'aromes primaverals, suau però gustosa que va ser el nostre sopar acompanyat d'una amanida.
És senzilla de fer i queda molt maca.

RACIONS: 2
FASE: PP - PV - CREUER I CONSOLIDACIÓ
CIVADA: S'ha de contar el segó de civada i el de blat si fem servir el pa
TOLERATS: SENSE TOLERATS

Ingredients:
10 salsitxes de pollastre (o vedella)
1 ceba
1 all
10 espàrrecs verds
sal
pebre
1 CS herbes provençals
1 CS vi blanc
2 CS formatge batut 0%
1 llesca de pa de civada (opcional, és decoració)
Elaboració:

• Picar menut la ceba i l'all.
• Tallar els espàrrecs a trossets
• Tallar les salsitxes en 3 o 4 trossos cada una.
• Tallar el pa en 4 triangles.
• En una paella lleugerament engreixada (3 gotes d'oli escampades amb paper de cuina) sofregir la ceba i l'all salpebrades amb una mica d'aigua.
• Afegir les herbes provençals, remenar bé i deixar fer.
• Posar els espàrrecs en un plat amb una cullerada d'aigua, tapar amb film, fer uns forats al film amb un escuradents i cuinar al microones 4 minuts.
• Treure els espàrrecs del microones (amb compte al treure el film, crema) i afegir-los a la paella amb les salsitxes.
• Remenar bé i deixar fer fins que les salsitxes estiguin fetes. Si fa falta, afegir una mica d'aigua perquè no quedi sec.
• Quan ja estiguin les salsitxes al punt, afegir el formatge, remenar bé i deixar fer un parell de minuts.
• Servir calent decorat amb dos triangles de pa.

RECETA EN CASTELLANO

¿Qué se puede hacer con una bandeja de salchichas y unos cuantos espárragos? ¡Muchas cosas!
En este caso, salió una cazuelita de aromas primaverales, suave pero gustosa que fue nuestra cena acompañada de una ensalada.
Es sencilla de hacer y queda muy bonita.

RACIONES: 2
FASE: PP - PV - CRUCERO Y CONSOLIDACIÓN
AVENA: Se ha de contar el salvado de avena y el de trigo si usamos el pan
TOLERADOS: SIN TOLERADOS

Ingredientes:
10 salchichas de pollo (o ternera)
1 cebolla
1 ajo
10 espárragos verdes
sal
pimienta
1 CS hierbas provenzales
1 CS vino blanco
2 CS queso batido 0%
1 rebanada de pan de avena (opcional, es decoración)
Elaboración:

• Picar menudo la cebolla y el ajo.
• Cortar los espárragos a trocitos.
• Cortar las salchichas en 3 ó 4 trozos cada una.
• Cortar el pan en 4 triángulos.
• En una sartén ligeramente engrasada (3 gotas de aceite extendidas con papel de cocina) sofreír la cebolla y el ajo salpimentadas y con un poco de agua.
• Añadir lasa hierbas provenzales, remover bien y dejar hacer.
• Poner los espárragos en un plato con una cucharada de agua, tapar con film, hacer unos agujeros en el film con un palillo y cocinar en microondas 4 minutos.
• Remover bien y dejar hacer hasta que las salchichas estén hechas. Si hace falta, añadir un poco de agua para que no se reseque.
• Cuando ya estén las salchichas al punto, añadir el queso, remover bien y dejar hacer un par de minutos.
• Servir caliente decorado con dos triángulos de pan.