CUPCAKE REDVELVET

Ingredients:
Cupcake:
1/2 CC colorant alimentari red extra sugarflair
60 ml oli d'oliva
160 gr. sucre
1 ou
1 CS rasa cacau en pols
1 1/2 extracte vainilla
125 ml llet
1 CC suc de llimona
150 gr farina
1/2 CC bicarbonat
1 CC vinagre blanc

Crema:
75 gr. mantega
450 gr. sucre llustre
200 gr. formatge d'untar
5 CS llet

Elaboració:

Cupcake:

• Pre escalfar el forn a 170º.
• Preparar les càpsules dins els motllos.
• Tamissar la farina amb el cacau.
• Barrejar la llet amb el suc de llimona i deixar reposar 5 minuts.
• Batre el sucre amb l'oli.
• Afegir l'ou i la vainilla i seguir batent.
• Afegir la meitat de la farina i la llet. Batre bé.
• Afegir la farina restant.
• Barrejar el bicarbonat amb el vinagre i quan comencin a sortir bombolles afegir a la massa.
• Afegir el colorant y barrejar bé (ha de quedar ben vermell).
• Repartir la massa pels motllos y fornejar uns 20 minuts.
• Deixar reposar 5 minuts fora del forn i desmotllar.
• Deixar refredar sobre reixeta.

Crema:

• Barrejar tots els ingredients amb batedora fins arribar al punt de pomada.

Muntatge:

• Decorar cupcakes freds amb la crema.

CUPCAKES TWIX

http://sugarmur.blogspot.com.es/2014/03/cupcakes-twix-y-somos-titos.htmlX

Para 12 muffins,
140 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar común o azúcar moreno
2 huevos L
230 gr. de harina común
8 gr. de levadura (polvo de hornear)
1 pizca de sal
150 ml. de leche entera
2 cucharadas de pasta de caramelo (aquí)

Para el buttercream,
250 gr. de icingin sugar (aquí)
250 gr. de mantequilla
175 gr. de chocolate con leche para fundir (aquí)





Esta vez utilizé huevo pasteurizado, que es lo que uso en el 99% de mis elaboraciones ya que cuando fotografío el PAP para el blog de una receta, me gusta utilizar huevos frescos pero esta semana, en la panadería de al lado del taller, que es donde los suelo comprar, no tenían y me pillaba el toro para el Take Away así que, me disculpáis :$





Aún así, el huevo entero pasteurizado es muy cómodo y da el mismo resultado que uno fresco sin los riesgos que estos conllevan por lo que os lo recomiendo gratamente. El que véis en la fotografía es de Carrefour y cuesta poco más de 1€ por si os animáis a probarlo ;)





Si no dispones de esta pasta de caramelo, puedes sustituirla por caramelo líquido, el de los flanes, si, que aunque no será del todo lo mismo, le dará un sabor similar. Añade unos 150 ml. de ese caramelo líquido para esta fórmula que estamos preparando.





Este es el aspecto que debe tener una vez todo batido. ¿A que ya tiene pintaza así tal cual? Arggggg, os dije que acabaríais chupando el bol, jajaja.




Las cápsulas que usé en esta receta son estas metálicas de color dorado. La bandeja para hornear es esta y cuando me preguntáis si es imprescindible, la respuesta es si, la bandeja hace que el calor se concentre por igual en los alveólos por lo que el muffin se cocerá y subirá de forma uniforme.

El scoop no es imprescindible, yo uso este que es cómodo pero puedes usar una bolsa de congelación a la que harás un abujero en una esquina después de llenarla con tu masa y así repartirás un poco en cada una de las cápsulas. Con el scoop tienes la ventaja de que si o si, en todas las cápsulas habrá la misma cantidad de masa ;)





Las rejillas tampoco son imprescindibles, puedes usar la propia rejilla del horno que colocarás sobre 4 vasos para que el aire circule por debajo. Estas que yo uso van en pack de 3 y te permite apilarlas entre si para enfriar muuuuchos muffins a la vez, o bizcochos, galletas, etc...

¿Preparamos el buttercream mientras se enfrían los muffins?



Yo utilizo siempre chocolate Callebaut, es el que más se asemeja a la cobertura de este tipo de snacks de chocolate Twix®, KitKat® . . . pero podéis usar cualquier otro de vuestro agrado. Cuando me quedo sin, utilizo este de la marca Valor, es mi número 2 en el ranking ^_^ el Valrhona está escondido 'only for weddings' jajajaja.




Puedes utilizar un descorazonador de manzanas como este para vaciar los muffins, seguro que tienes uno en casa ;)



http://sugarmur.blogspot.com.es/2014/03/cupcakes-twix-y-somos-titos.html



¿A que son fáciles? Y rápidos, en un momento los tienes listos y están taaaaan ricos!!





Supongo que ahora estarás pensando si tienes todos los ingredientes en casa, jajaja, tranquila, en unas horas abren los supermercados ^_^

Yo, como os dije antes, preparé estos cupcakes para el Take Away de la pasada semana entre otros de la adorable Minnie, el simpático Monstruo de las galletas y unos apetitosos cupcakes de Snickers®
de los que prometo receta . . .


Ingredients:

CUPCAKES DE TIRAMISU

CUPCAKES DE TIRAMISU
http://www.sweetmania.es/2014/01/tiramisu-cupcakes.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+SweetMania+%28Sweet+Mania%29
Ingredientes: (+/- 12 cupcakes)

Para los cupcakes
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
115 gr de azúcar
1 pizca de sal
½ cucharadita de café soluble
2 huevo
112 gr de harina leudante
30 ml de Amaretto (opcional)
Para el sirope
60 ml de agua
60 gr de azúcar
2 cucharaditas de café soluble
Para el ganache
75 ml de nata para montar
10 gr de glucosa o sirope de maíz (opcional)
75 gr de chocolate puro
Para el frosting
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 gr de azúcar glass
300 gr de mascarpone a temperatura ambiente.
Para decorar
Cacao puro en polvo sin azúcar
Elaboración:

Vamos primero a hacer el relleno y el sirope, así daremos tiempo para que se enfríen.

Para hacer el sirope ponemos el azúcar, el café soluble y el agua en un cacito, cuando hierva retiramos del fuego. Reservamos.
Para el ganache picamos el chocolate y lo ponemos en un bol.
En un cacito ponemos la nata junto con la glucosa y calentamos a fuego lento.
Justo antes de que hierva lo retiramos del fuego y vertemos la nata sobre el chocolate.
Movemos hasta que el chocolate se haya disuelto totalmente. Reservamos también.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos las capsulas.
En un bol batimos la mantequilla, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y el café soluble hasta que quede cremoso.
Añadimos los huevo uno a un batiendo entre cada incorporación.
Ahora vamos agregando la harina tamizada, batiendo hasta obtener una masa homogénea y por ultimo añadimos el Amaretto.
Vertemos la masa en nuestras capsulas y horneamos unos 18 minutos, comprobando con una brocheta que estén hechos.
Una vez pasado el tiempo de horno los sacamos y sin desmoldar, para que tengan tiempo de enfriarse, los pincelamos con el sirope de café, si lo hacemos en caliente lo absorbe mucho mejor.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras hacemos el frosting.
Batimos la mantequilla con la mitad del azúcar glass tamizado hasta que quede bien cremoso.
Añadimos el mascarpone y la otra mitad del azúcar tamizada.
Batimos hasta obtener una consistencia ideal para la manga pastelera, cuidado con sobrebatir porque el mascarpone se quedará demasiado líquido, si os ocurre esto lo podéis poner un ratito en la nevera para que se recupere.
Una vez fríos los cupcakes les sacamos una bola del centro con un parisien (sacabolas) y lo rellenamos con el ganache, yo le suelo volver a poner un trocito de lo que he quitado en plan tapadera :)
Decoramos con frosting de mascarpone y espolvoreamos con cacao puro en polvo sin azúcar.
Y listos!!
¿Queréis un "te tira su"? ;P

Ingredients:

CUPCAKES TOY STORY

Sóc una mica friki, ho reconec i per això aprofito reunions amb amics per poder fer postres "temàtics" que normalment tenen a veure amb pel·lícules o còmics que m'han agradat.

Aquest dissabte, va ser una d'aquestes ocasions, un sopar amb amics. De seguida vaig decidir fer uns cupcakes el que no tenia tan clar era ni el gust ni la decoració.

Vaig descartar el fondant perquè després de festes estem tots una mica farts de menjar i els cupcakes ja tenen bastants calories per si mateixos, així doncs vaig optar per una buttercream com a recobriment.

No sé perquè la paraula alien em venia una vegada i un altre al cap i d'aquí als simpàtics alien de Toy Story 3 va ser un pas.

Al final la proposta va ser uns Cupcakes de xocolata amb taronja i Cointreau, banyats amb Xarop de Cointreau i coberts de Buttercream de Cointreau. Els detalls: ulls, orelles, boques i antenes els vaig fer amb una mica de fondant (Clic als enllaços per accedir a les receptes).

El resultat... boníssims i d'aspecte, força atractius.
Son fàcils de fer i segur que tothom es queda sorprès, espero que us animeu a fer-los.


Detalls de fondant: ulls, orelles, boques i antenes.

XAROP DE COINTREAU

Ingredients:

1 got d'aigua
1 got de sucre
2 CS Cointreau


Elaboració:

• Posar en un recipient apte pel microones el sucre i l'aigua.
• Escalfar 3 minuts al microones.
• Deixar refredar una mica i afegir el Cointreau. 
• Barrejar bé i deixar refredar.

BUTTERCREAM DE COINTREAU

Ingredients:

200 gr. mantega sense sal
400 gr. sucre glas
1 CS llet descremada
2 CS Cointreau
2 CS suc de taronja
colorant alimentari al gust (opcional, en aquest cas verd)

Elaboració:

• Batre la mantega amb el sucre fins obtenir una crema.
• Afegir la resta d'ingredients i batre fins que quedi tot incorporat i amb una textura de pomada.

CUPCAKES DE XOCOLATA AMB TARONJA I COINTREAU

Ingredients:

2 ous
140 gr. sucre
115 gr. farina
120 gr. mantega sense sal
2 1/2 cacau sense sucre
1 CC llevat químic
60 ml llet
1 CC aroma de vainilla
1 CS Cointreau
ratlladura de mitja taronja

Elaboració:

• Pre escalfar forn a 180º i preparar les càpsules dins els motllos.
• Barrejar llet amb vainilla i Cointreau.
• Barrejar i tamisar en un bol la farina, cacau i llevat. Reservar.
• Batre la mantega amb el sucre fins obtenir una crema.
• Afegir els ous d'un en un sense deixar de batre.
• Afegir la meitat de la barreja de farina i quan estigui incorporada afegir la llet. Batre bé.
• Afegir l'altra meitat de la farina fins incorporar-la totalment.
• Omplir els motllos fins 2/3 de la seva capacitat.
• Fornejar 20 minuts.
• Deixar 5 minuts dins els motllos fora del forn.
• Desmotllar i deixar refredar sobre una reixeta.

BUTTERCREAM DE MADUIXA (BUTTERCREAM DE FRESA)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Ingredients:
200 gr. mantega sense sal
400 gr. sucre glas
2 CS llet
1 CS aroma de maduixa
unes gotes de colorant alimentari rosa
Elaboració:
Batre tot fins obtenir una pomada.


RECETA EN CASTELLANO


Ingredientes:
200 gr. mantequilla sin sal
400 gr. azúcar glas
2 CS leche
1 CS aroma de fresa
unas gotas de colorante alimentario rosa
Elaboración:
Batir todo hasta obtener una pomada.

CUPCAKE D'AMETLLA I TARONJA (CUPCAKE DE ALMENDRA Y NARANJA)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Aquest cupcakes són el complement del Pastís Tutankamón.

Ingredients:
125 gr. sucre
125 gr. farina
30 gr. ametlla molta
120 gr. mantega sense sal
1 CC llevat químic
2 ous
2 CS llet
1 CC aroma ametlla
1 CC aroma de taronja
Nutella per farcir
Buttercream de maduixa per cobrir
Elaboració:

• Pre escalfar forn a 180º.
• Preparar els motlles de cupcake amb les càpsules.
• Barrejar la llet amb les aromes.
• Tamisar la farina amb el llevat.
• En un bol, batre la mantega amb el sucre fins formar una crema.
• Afegir els ous d'un en un sense deixar de batre fins que estiguin integrats.
• Afegir la meitat de la farina, l'ametlla i la llet. Batre fins integrar.
• Afegir la resta de la farina. Barrejar bé.
• Omplir els motlles fins 2/3 de la seva capacitat i fornejar 20 - 25 minuts.
• Deixar reposar 5 minuts i desmotllar.
• Deixar refredar sobre una reixeta.
• Amb un aparell de treure el cor de les pomes, fer un forat al mig de cada cupcake reservant el tros que hem tret.
• Omplir el forat amb Nutella i tapar amb el tros de cupcake reservat.
• Cobrir amb la Buttercream de maduixa.

RECETA EN CASTELLANO

Estos cupcakes son el complemento del Pastel Tutankamón.

Ingredientes:
125 gr. azúcar
125 gr. harina
30 gr. almendra molida
120 gr. mantequilla sin sal
1 CC levadura química
2 huevos
2 CS leche
1 CC aroma de almendra
1 CC aroma de naranja
Nutella para rellenar
Buttercream de fresa para cubrir.
Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º.
• Preparar los moldes de cupcake con las cápsulas.
• Mezclar la leche con los aromas.
• Tamizar la harina con la levadura.
• En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
• Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir hasta que estén integrados.
• Añadir la mitad de la harina, la almendra y la leche. Batir hasta integrar.
• Añadir el resto de harina. Mezclar bien.
• Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad y hornear 20 - 25 minutos.
• Dejar reposar 5 minutos y desmoldar.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
• Con un sacacorazones de manzana, hacer un agujero en el medio de cada cupcake reservando el trozo que hemos sacado.
• Rellenar el agujero con Nutella y tapar con el trozo de cupcake reservado.
• Cubrir con la Buttercream de fresa.

CUPCAKE OREO

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Avui us porto uns cupcake d'Oreo copiat amb més o menys gràcia del blog Objetivo: Cupcake perfecto. La veritat és que van quedar molt bons i no varen durar ni dos minuts. Així que no dubto que us agradaran.

CUPCAKE OREO
Ingredients:
2 ous
140 gr. sucre
115 gr. farina
120 gr. mantega sense sal
2 1/2 CS cacau
1 CC llevat químic
1 CC aroma vainilla
60 ml. llet
6 CS galetes Oreo ratllades
Elaboració:

• Pre-escalfar el forn a 160º.
• Preparar els motlles de cupcakes amb les càpsules de paper.
• Barrejar la llet amb l'aroma de vainilla.
• Tamisar en un bol la farina amb el cacau, galetes rallades i el llevat.
• Amb ajut d'una batedora de varetes rígides, batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremós (es pot fer manualment però costa bastant).
• Afegir els ous d'un en un sense deixar de batre.
• Afegir la meitat de la mescla de farina, cacau i llevat.
• Barrejar bé i afegir la llet. Sense deixar de batre, afegir la resta de mescla de farina.
• Un cop tot mesclat, farcir les càpsules de paper fins a 3/4 de la seva capacitat.
• Fornejar de 22 a 24 minuts.
• Treure del forn i deixar 5 minuts al motlle.
• Desmotllar i deixar refredar sobre una reixeta.

BUTTERCREAM OREO
Ingredients:

220 gr. mantega sense sal
400 gr. sucre glas
1 CC aroma vainilla
6 CC llet
4 CS galetes Oreo rallades i tamisades

Elaboració:

• Batre la mantega amb el sucre, llet, aroma i galetes fins que quedi una pomada espesa. 

MUNTATGE
Ingredients:
galeta mini Oreo
Elaboració:

• Aplicar la buttercream sobre el cupcake amb l'ajut d'una màniga pastissera i decorar amb una galeta mini Oreo. 

RECETA EN CASTELLANO

Hoy os traigo uns cupcake de Oreo copiados con más o menos gracia del blog Objetivo: Cupcake perfecto. La verdad es que quedaron muy buenos y no duraron ni dos minutos. Así que dudo que os gustarán.

CUPCAKE OREO
Ingredientes:
2 huevos
140 gr. azúcar
115 gr. harina
120 gr. mantequilla sin sal
2 1/2 CS cacao
1 CC levadura química
1 CC aroma vainilla
60 ml. leche
6 CS gal Galletas Oreo ralladas
Elaboración:

• Precalentar el horno a 160º. 
• Preparar los moldes de cupcakes con las cápsulas de papel. 
• Mezclar la leche con el aroma de vainilla. 
• Tamizar en un bol la harina con el cacao, galletas y levadura. 
• Con ayuda de una batidora de varillas rígidas, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso (se puede hacer manualmente pero cuesta bastante). 
• Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir. 
• Añadir la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura. 
• Mezclar bien y añadir la leche. Sin dejar de batir, añadir el resto de la mezcla de harina. 
• Una vez todo mezclado, rellenar las cápsulas de papel hasta 3/4 de su capacidad. 
• Hornear de 22 a 24 minutos. 
• Sacar del horno y dejarlos 5 minutos en el molde.
• Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. 

BUTTERCREAM OREO
Ingredientes:
222 gr. mantequilla sin sal
400 gr. azúcar glas
1 CC aroma vainilla
6 CC leche
4 CS galletas Oreo ralladas y tamizadas
Elaboración:

• Batir la mantequilla con el azúcar, leche, aroma y galletas hasta que quede una pomada espesa. 

MONTAJE
Ingredientes:
galletas mini Oreo
Elaboración:

• Aplicar la buttercream sobre el cupcake con ayuda de una manga pastelera y decorar con una galleta mini Oreo.

CUPCAKES GRANOTETA (CUPCAKES RANITA)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Aquests cupcakes són el resultat de les meves pràctiques amb el fondant. He descobert que el fondant tenyint perd l'elasticitat i no es pot modelar bé, a més, quan s'eixuga surten esquerdes.
Dit això, la propera vegada provaré altre tipus de pasta per modelar. A veure com queda!.
El cupcake es de xocolata. Si voleu la recepta heu de picar aquí. La buttercream es de taronja tenyida amb colorant alimentari blau i la granota sobre la fulla de nenúfar es de fondant.
Tot i les esquerdes estaven molt bons, així que ja sabeu, davantal i mans a la massa.

BUTTERCREAM DE TARONJA
Ingredients:
125 gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
180 gr. de sucre glas
2 CS suc de taronja natural
colorant blau (per aquest cupcake)
Elaboració:

• Barrejar tots el ingredients fins que quedi textura de pomada suau.

GRANOTETES DE FONDANT
Ingredients:
fondant verd clar
fondant verd fosc
fondant blanc
retolador negre de tinta comestible
expulsors en forma de cor petit i mitja
tallador rodo
estecas de modelar
colorant verd (opcional, per tenyir el fondant blanc)
maizena
1 pinzell
una mica d'aigua

Estecas	Expulsors / Expulsores
Fondant

Elaboració:
Per fer la granota tenim dues opcions: comprar els dos tons de fondant verd o tenyir el fondant blanc en dos tons diferents de verd. Si optem per tenyir el fondant, heu de tenir en compte que perd l'elasticitat i s'esquerda.
També podem fer nosaltres mateixos el fondant. Hi ha moltes receptes per Internet, però per aquestes quantitats a mi em surt més a compte fer servir el que ja esta fet i envasat. El que sobra, ben tapat amb paper film, es pot guardar fins un any.
Bé, comencem:

1. Agafem el verd més fosc, l'estirem bé sobre una superfície enfarinada amb maizena perquè no s'enganxi i amb ajuda d'un tallador rodo, tallem tantes formes com fulles necessitem. A cada cercle li tallem un triangle (com un formatget). Reservem.
2. Amb el verd més clar fem el mateix, estirem i amb ajuda dels expulsors tallem dos cors petits i dos cors mitjans per cada granota. Seran les potetes de davant i darrere. Reservem.
3. Amb aquets mateix verd clar, modelem boles que seran el cos de la granota. Calculem la mida perquè siguin proporcionades amb les potetes. Amb ajut d'una esteca (ganivet) fem la boca. Reservem.
4. Ara toca el fondant blanc. Hem de fer dues boletes per cada granota. Són els ulls. Amb el retolador dibuixem la nina d'els ulls.
5. Anem ara a muntar la granota: amb ajuda del pinzell mullem la part de sota dels ulls i els enganxem a la part de dalt del cos. No s'ha de mullar gaire, teniu en compte que el fondant és sucre i es desfà.
6. Mullem ara la part central de la fulla de nenúfar i enganxem les potetes (cors). Les petites davant, les mitjanes una a cada costat. La part punxeguda dels cors cap a dins.
7. Per últim, mullem la part de sota del cos i l'enganxem a sobre les potetes.
8. Deixar eixugar d'un dia per un altre (fins que estigui dur). Si hi ha humitat potser necessita més temps.

CUPCAKE

• Per muntar el cupcake posem la buttercream per sobre amb ajut d'una màniga de pastisseria (representa l'aigua) i col·loquem la figureta de fondant per sobre.

RECETA EN CASTELLANO

Estos cupcakes son el resultado de mis prácticas con el fondant. He descubierto que el fondant teñido pierde elasticidad y no se puede modelar bien, además, cuando se seca aparecen grietas.
Dicho esto, la próxima vez, probaré otro tipo de pasta para modelar ¡ A ver como queda!.
El cupcake es de chocolate. Si queréis la receta tenéis que picar aquí. La buttercream es de naranja teñida con colorante alimentario azul y la rana sobre hoja de nenúfar es de fondant.
A pesar de las grietas estaban muy buenos, así que ya sabéis, delantal y manos a la masa.

BUTTERCREAM DE NARANJA
Ingredientes:
125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 gr. de azúcar glas
2 CS zumo de naranja natural
colorante azul (para este cupcake)
Elaboración:

• Mezclar todos los ingredientes hasta que quede textura de pomada suave.

RANITAS DE FONDANT
Ingredientes:
fondant verde claro
fondant verde oscuro
fondant blanco
rotulador negro de tinta comestible
expulsores en forma de corazón pequeño y mediano
cortador redondo
estecas de modelar
colorante verde (opcional, para teñir el fondant blanco)
maizena
1 pincel
un poco de agua

Estecas	Expulsors / Expulsores
Fondant

Elaboración:
Para hacer la rana tenemos dos opciones: comprar los dos tonos de fondant verde o teñir el fondant blanco en dos tonos diferentes de verde. Si optamos por teñir el fondant, tenéis que tener en cuenta que pierde elasticidad y se agrieta.
También podemos hacer nosotros mismos el fondant. Hay muchas recetas por Internet, pero para estas cantidades, a mi me sale más a cuenta utilizar el que ya está hecho y envasado. El que sobra, bien tapado con papel film, se puede guardar hasta un año.
Bien, comenzamos:

1. Cogemos el verde más oscuro, lo estiramos bien sobre una superfície enharinada con maizena para que no se enganche y con ayuda de un cortador redondo, cortamos tantas formas como hojas necesitamos. A cada círculo le cortamos un triángulo (como un quesito). Reservamos.
2. Con el verde más claro, modelamos bolas que serán el cuerpo de la rana. Calculamos el tamaño para que sean proporcionales con las patitas. Con ayuda de una esteca (cuchillo) hacemos la boca. Reservamos.
3. Ara toca el fondant blanco. Tenemos que hacer dos bolitas para cada rana. Son los ojos. Con el rotulador dibujamos la pupila de los ojos.
4. Ahora vamos a montar la rana: con ayuda del pincel mojamos la parte inferior de los ojos y los pegamos a la parte superior del cuerpo. No se ha de mojar mucho, tened en cuenta que el fondant es azúcar y se deshace.
5. Mojamos ahora la parte central de la hoja de nenúfar y pegamos las patitas (corazones). Las pequeñas delante, las medianas una a cada lado. La parte punchiaguda de los corazones hacía dentro.
6. Por último, mojamos la parte inferior del cuerpo y la pegamos sobre las patitas.
7. Dejar secar de un día para otro (hasta que esté duro). Si hay humedad quizás necesita más tiempo.

CUPCAKE RANITA

• Para montar el cupcake, ponemos la buttercream por encima con ayuda de una manga pastelera (representa el agua) y colocamos la figurita de fondant por encima.

CUPCAKES MONSTRE DE LES GALETES (CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS)

VER LA RECETA EN CASTELLANO

Avui us porto uns cupcakes que vaig veure fa temps per Internet i que tenia moltes ganes de fer. Aprofitant una barbacoa amb amics em vaig decidir a fer-los a la meva manera.
Els cupcakes van ser de xocolata negra i la buttercream (cobertura) de xocolata blanca tenyida de blau. Els ulls son xocolata blanca desfeta amb fondant negre per les pupil·les.
Anem per parts.

CUPCAKES DE XOCOLATA NEGRE (8-10 mitjans)
Ingredients:
2 ous
140 gr. sucre glas
115 gr. farina
120 gr. mantequilla sense sal
2 1/2 CS cacau en pols
1 CC llevat químic
1 CC aroma de vainilla
60 ml. llet
Preparació:

• Pre-escalfar el forn a 160º.
• Preparar els motlles de cupcakes amb les càpsules de paper.
• Tamisar en un bol la farina amb el cacau i el llevat.
• Amb ajut d'una batedora de varetes rígides, batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremós (es pot fer manualment però costa bastant).
• Afegir els ous d'un en un sense deixar de batre.
• Afegir la meitat de la mescla de farina, cacau i llevat.
• Barrejar bé i afegir la llet i l'aroma.
• Sense deixar de batre, afegir la resta de mescla de farina.
• Un cop tot mesclat, farcir les càpsules de paper fins a 3/4 de la seva capacitat.
• Fornejar de 22 a 24 minuts.
• Treure del forn i deixar 5 minuts al motlle.
• Desmotllar i deixar refredar sobre una reixeta.

BUTTERCREAM DE XOCOLATA BLANCA
Ingredients:
50 gr. xocolata blanca
125 gr. mantega sense sal
125 gr. sucre glas
1 CS llet
1 CC vainilla
colorant en gel color blau
Preparació:

• Fondre la xocolata al microones (es posa en un bol i s'escalfa de 40 en 40 segons mirant que no es cremi) o al bany maria. Deixar temperar.
• Batre la mantega amb el sucre, la llet i l'aroma de vainilla i afegir gotes de colorant fins aconseguir el to desitjat.
• Afegir la xocolata i continuant batent fins que quedi una pomada espesa.

ULLS DE XOCOLATA BLANCA
Ingredients:
40 gr. xocolata blanca
Una mica de fondant negre o xocolate negre
màniga pastissera
pinces, pinzell i tallador (si fem servir fondant)
1 escuradents (si fem servir xocolate negre)
Preparació:

• Fondre la xocolata blanca i amb ajuda d'una màniga pastissera fer rodones de la mida dels ulls sobre un full de paper vegetal. Deixar refredar.
• Si fem servir fondant:
• Estirar be sobre una superfície enfarinada amb maizena, amb un tallador (pot ser la part de darrera d'un bolígraf prèviament desinfectat amb alcohol) fer rodonetes per les pupil·les.
• Amb ajut d'unes pinces i pinzell enganxar-les amb una mica d'aigua a les rodones de xocolate blanca ja fredes.
• Si fem sevir xocolate negre: 
• Desfer la xocolata i amb ajut d'un escuradents deixar caure una gota sobre cada una de les rodones de xocolata blanca ja fredes.

PREPARACIÓ DEL MONSTRE DE LES GALETES
Ingredients:
màniga pastissera
boquilla nº 233 (Wilton) per fer herba
ganivet
galetes minis Chips Ahoy o similars
Preparació:

• Posar la buttercream a la màniga amb la boquilla 233 i cobrir la totalitat del cupcake. Adjunto un video on s'explica com es fa, està en anglès però s'entén molt bé:
• Posar els ulls sobre la buttercream.
• Fer un tall sota els ulls de banda a banda del cupcake i ficar una galeta de forma que es vegi només la meitat.

I això es tot, queda el més important.... MENJAR-LES!

RECETA EN CASTELLANO

Hoy os traigo unos cupcakes que vi hace tiempo por internet y que tenía muchas ganas de hacer. Aprovechando una barbacoa con amigos me decidí a hacerlos a mi manera.
Los cupcakes fueron de chocolate negro y la buttercream (cobertura) de chocolate blanco teñido de azul. Los ojos son de chocolate blanco deshecho con fondant negro para las pupilas.
Vamos por partes.

CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO (8 - 10 medianos)
Ingredientes:
2 huevos
140 gr. azúcar glas
115 gr. harina
120 gr. mantequilla sin sal
2 1/2 CS cacao en polvo
1 CC levadura química
1 CC aroma de vainilla
60 ml. leche
Preparación:

• Precalentar el horno a 160º.
• Preparar los moldes de cupcakes con las cápsulas de papel.
• Tamizar en un bol la harina con el cacao y la levadura.
• Con ayuda de una batidora de varillas rígidas, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso (se puede hacer manualmente pero cuesta bastante).
• Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
• Añadir la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura.
• Mezclar bien y añadir la leche y el aroma.
• Sin dejar de batir, añadir el resto de la mezcla de harina.
• Una vez todo mezclado, rellenar las cápsulas de papel hasta 3/4 de su capacidad.
• Hornear de 22 a 24 minutos.
• Sacar del horno y dejarlos 5 minutos en el molde.
• Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
50 gr. chocolata blanco
125 gr. mantequilla sin sal
125 gr. azúcar glas
1 CS leche
1 CC vainilla
colorante en gel azul
Preparación:

• Fundir el chocolate al microondas (poner en un bol y calentar de 40 en 40 segundos mirando que no se queme) o al baño maría. Dejar templar.
• Batir la mantequilla con el azúcar, la leche y el aroma de vainilla y añadir gotas de colorante hasta conseguir el tono deseado.
• Añadir el chocolate y continuar batiendo hasta que quede una pomada espesa.

OJOS DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
40 gr. chocolate blanco
un poco de fondant negro o chocolate negro
manga pastelera
pinzas, pincel y cortadar (si usamos fondant)
1 palillo (si usamos chocolate negro)
Preparación:

• Fundir el chocolate blanco y con ayuda de una manga pastelera hacer círculos del tamaño de los ojos sobre una hoja de papel vegetal. Dejar enfriar.
• Si utilizamos fondant:
• Estirar bien sobre una superficie enharinada con maizena, con un cortador (puede ser la parte de detrás de un bolígrafo previamente desinfectado con alcohol) hacer circulos pequeños para las pupilas.
• Con ayuda de una pinzas y pincel, pegar estos círculos con un poco de agua en los círculos de chocolate blanco ya fríos.
• Si utilizamos chocolate negro:
• Fundir el chocolate y con ayuda de un palillo dejar caer una gota sobre cada uno de los círculos de chocolate blanco ya fríos.

PREPARACIÓN DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS
Ingredientes:
manga pastelera
boquilla nº 233 (Wilton) para hacer hierba
cuchillo
galletas minis Chips Ahoy o similares
Preparación:

• Poner la buttercream en la manga pastelera con la boquilla 233 y cubrir la totalidad del cupcake. Adjunto un vídeo donde se explica como se hace, está en inglés pero se entiende muy bien:
• Poner los ojos sobre la buttercream
• Hacer un corte bajo los ojos de banda a banda del cupcake y poner una galleta de forma que se vea sólo la mitad.

Y eso es todo, queda lo más importante.... COMÉRSELAS!