Aquest pastís de verdures és una molt bona opció per acompanyar qualsevol tipus de carn o peix d'una forma diferent. Com que es pot menjar fred o calent és ideal per portar com a picnic a la feina i a més, es presta a fer-lo d'un dia per altre ja que agafa molt més el gust.
Les verdures les podeu canviar al vostre gust o segons el que tingueu per la nevera, estic segura que us sorprendrà el gust tan bo que te. Per la quantitat d'ous, necessitem uns 400 gr de verdura en total (aproximadament)
Espero que us agradi
RACIONS: 4
carbassó
albergínia
pebrot verd
pebrot vermell
xampinyons
brots de soja frescos
bròquil
(en total uns 400 gr. de verdura)
1 CS de tomàquet natural triturat
1/2 ceba
1 CS de tomàquet natural triturat
orenga
pebre a la llimona
sal
unes gotetes d'oli d'oliva
4 ous
150 ml de llet desnatada
Elaboració:
Picar la ceba i tallar a quadrets els pebrots.
Tallar l'albergínia , els xampinyons i el carbassó a quadrets, salar i deixar escórrer en un escorredor uns 10 minuts. Rentar i escórrer bé.
Tallar el bròquil en ramets posar en un plat amb una mica d'aigua. Cuinar al microones 4 minuts.
En una paella lleugerament engreixada (unes gotes d'oli esteses amb paper de cuina) sofregir la ceba amb els pebrots i l'orenga.
A mitja cocció, afegir el tomàquet i seguir cuinant (afegir aigua si les verdures no estan del tot fetes i es queden agafades a la paella).
En un altre paella lleugerament engreixada, saltejar el carabassó, albergínia i xampinyons.
Quan ja estiguin gairebé fetes, afegir els brots de soja i el bròquil. Remenar i deixar fins que s'estovin una mica.
En un bol, batre els ous amb la llet.
Afegir totes les verdures.
Abocar en un motllo de silicona o qualsevol apte pel microones (en aquest cas s'haurà de folrar amb paper vegetal perquè no s'enganxi).
Cuinar al microones uns 15 minuts (fer la proba del escuradents, punxar i si surt net ja està fet i si no, deixar uns minuts més).
Servir fred o temperat (es pot acompanyar amb una mica de maionesa Dukan).
Les verdures les podeu canviar al vostre gust o segons el que tingueu per la nevera, estic segura que us sorprendrà el gust tan bo que te. Per la quantitat d'ous, necessitem uns 400 gr de verdura en total (aproximadament)
Espero que us agradi
RACIONS: 4
FASE: CREUER I CONSOLIDACIÓ
CIVADA: SENSE CIVADA
TOLERATS: SENSE
Ingredients:carbassó
albergínia
pebrot verd
pebrot vermell
xampinyons
brots de soja frescos
bròquil
(en total uns 400 gr. de verdura)
1 CS de tomàquet natural triturat
1/2 ceba
1 CS de tomàquet natural triturat
orenga
pebre a la llimona
sal
unes gotetes d'oli d'oliva
4 ous
150 ml de llet desnatada
Elaboració:
Picar la ceba i tallar a quadrets els pebrots.
Tallar l'albergínia , els xampinyons i el carbassó a quadrets, salar i deixar escórrer en un escorredor uns 10 minuts. Rentar i escórrer bé.
Tallar el bròquil en ramets posar en un plat amb una mica d'aigua. Cuinar al microones 4 minuts.
En una paella lleugerament engreixada (unes gotes d'oli esteses amb paper de cuina) sofregir la ceba amb els pebrots i l'orenga.
A mitja cocció, afegir el tomàquet i seguir cuinant (afegir aigua si les verdures no estan del tot fetes i es queden agafades a la paella).
En un altre paella lleugerament engreixada, saltejar el carabassó, albergínia i xampinyons.
Quan ja estiguin gairebé fetes, afegir els brots de soja i el bròquil. Remenar i deixar fins que s'estovin una mica.
En un bol, batre els ous amb la llet.
Afegir totes les verdures.
Abocar en un motllo de silicona o qualsevol apte pel microones (en aquest cas s'haurà de folrar amb paper vegetal perquè no s'enganxi).
Cuinar al microones uns 15 minuts (fer la proba del escuradents, punxar i si surt net ja està fet i si no, deixar uns minuts més).
Servir fred o temperat (es pot acompanyar amb una mica de maionesa Dukan).
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada