MOSSECS D'ESPÀRRECS (APTE PER A DUKAN)

Aquesta és una recepta fàcil producte de l'aprofitament de coses que hi havia per la nevera. Tot i així va quedar molt aparent i bona i pot ser un bon aperitiu per aquests dies festius que venen sense haver de saltar-se la dieta.

Jo ho vaig fer amb cecina, però es pot substituir per pernil salat o dolç o pit brasejat de gall dindi.


RACIONS: 2
FASE: PP, CREUER I CONSOLIDACIÓ
CIVADA: sense segó de civada
TOLERATS: la maizena que porti la beixamel

Ingredients:

6 espàrrecs de llauna
3 talls de cecina
una mica de beixamel dukan
formatge ratllat light

Elaboració:

• Tallar la cecina per la meitat de forma que tinguem 6 talls.
• Embolicar cada espàrrec amb un tall de cecina i col·locar en un plat.
• Cobrir amb beixamel i gratinar fins que es fongui el formatge.
• Servir calent.