PASTÍS DE PLÀTAN I COCO DUKAN

Amb aquest pastis vull participar en la campanya MESA PARA 7 MILLONES que organitza Intermon Oxfam per reivindicar el dret a l'alimentació. En un món on es produeixen aliments suficients per tots, gairebé 900 milions de persones es van a dormi amb gana i no només al tercer món, és una realitat que tenim cada vegada més a prop i que amb un gest senzill com aquest podem donar un cop de ma.

Uneix-te a la “Mesa para 7.000 millones” i fes possible que totes les persones del planeta tinguin menjar suficient, sempre. Seu a la taula per 2€* i fes que altres persones també hi puguin seure. Convida als teus amics, familiars, companys de feina, etc a seure amb tu. Si formes part d'una empresa o d'un grup de persones podeu seure junts i compartir un objectiu comú. ¡Animeu-vos a unir-vos per una causa solidària! Moltes gràcies per fer que l'única fam que existeixi sigui la fam de justícia. * 2€ equival al preu dels cereals que necessita una persona en el Sahel per alimentar-se durant una setmana.

 ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

Anem per la recepta...

Si us agraden les combinacions exòtiques, aquest és el vostre pastís. El gustet de plàtan del pa de pessic juntament amb el coco de la cobertura és realment deliciós.
Per fer aquesta recepta em vaig basar en la que va publicar Mª Carmen del bloc El Rincon Dukan de Carmen fent algunes petites modificacions.
Espero que us agradi!

RACIONS: 4
FASE: CREUER I CONSOLIDACIÓ
CIVADA: SENSE CIVADA
TOLERATS: 1/2 CS maizena per persona

Ingredients:
Pastis:
2 ous
2 clares d'ou
1 iogurt natural desnatat sabor plàtan
2 CS maizena
7 CS llet en pols desnatada
1 CS gluten de blat
1 CS edulcorant líquid apte per cocció
1 CC aroma de plàtan

Guarniment:
2 CS formatge untar light
1 CC aroma de coco
1 CS edulcorant en pols
colorant alimentari al gust (opcional, jo el vaig posar de color groc)

Elaboració:
Pastis:

• Pre escalfar forn a 180º.
• Separar clares dels rovells i muntar les clares a punt de neu fort. Reservar.
• Batre els rovells amb el iogurt i l'edulcorant.
• Afegir als rovells sense deixar de remenar la resta d'ingredients.
• Incorporar les clares a poc a poc perquè no baixi gaire.
• Posar en un motllo i fornejar uns 25 minuts a 180º.

Guarniment:

• Barrejar tots els ingredients i decorar el pastís amb l'ajut d'una màniga pastissera.